커민 효능 & 부작용 및 하루 권장량 알아보기

 

 

커민은 주로 향신료로 사용해요. 커민은 영양이 풍부하고 항산화제 함유, 항암, 설사 치료, 관절염 개선, 심장병 예방, 당뇨병 및 다이어트에 좋아요. 커민의 다양한 효능, 부작용 및 하루 권장량에 대해 알아보세요.

 

 

 

커민이란?

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커민은 서남아시아 원산의 한해살이 풀로 미나리과에 속해요. 커민은 주로 씨앗을 향신료로 사용해요.  향신료로 쓴 역사는 제법 오래되어서 고대 로마 시대에도 고기에 커민을 뿌려서 먹기도 했고, 중세 이후 유럽에서 후추에 밀려 널리 쓰이는 향신료는 아니게 되었지만, 여전히 일부 유럽 국가에서 치즈나 소시지의 향신료로 쓰이고 있어요. 현재 북아프리카, 서아시아, 인도, 중국, 멕시코 등지에서 널리 사용하는 향신료예요.

커민의 효능은?

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1. 영양이 풍부해요.

커민은 비타민과 미네랄의 풍부하게 함유되어 있어요.

• 칼로리: 23kcal
• 나트륨: 10mg
• 지방: 1g
• 단백질: 1g
• 식이 섬유: 1g
• 탄수화물: 3g
• 철분: 4mg, 하루 권장량의 22%
• 망간: 2mg, 하루 권장량의 10%
• 칼슘: 56mg, 하루 권장량의 6%
• 마그네슘: 22mg, 하루 권장량의 5%
• 칼륨: 107mg, 하루 권장량의 3%
• 인: 30mg, 하루 권장량의 3%
• 구리: 1mg, 하루 권장량의 3%
• 비타민 A: 76 IU, 하루 권장량의 2%

 

 

1. 항산화제가 함유되어 있어요.

커민에는 항산화제로 작용하는 자연 발생 물질이 함유되어 있어요. 커민의 항산화제는 아피게닌 및 루테올린이라고 하는데 건강한 세포를 공격하는 활성산소를 억제시켜요. 항산화제는 신진대사를 촉진해서 우리 몸을 활기차게 만들고 피부 노화를 억제하는 역할을 해요.

2. 당뇨병에 좋아요.

커민은 혈당 수치를 낮추어 제2형 당뇨병 발병을 예방할 수 있어요. 제2형 당뇨병은 신체 세포가 인슐린 저항성을 갖게 되어 고혈당을 유발할 때 발생하는데, 커민을 정기적으로 섭취하면 혈당을 조절하고 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있어요. 연구에 따르면 식단에 커민을 추가하면 당뇨병 환자의 포도당 내성과 인슐린 민감성이 개선될 수 있어요. 매일 음식에 커민 가루 반 티스푼을 첨가한 당뇨병 환자는 전혀 섭취하지 않은 사람보다 공복 혈당이 현저히 낮은 것으로 밝혀졌어요.

커민은 혈당 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미칠 수도 있어요. 연구에 따르면 10% 통 커민 분말이 보충된 고콜레스테롤 식단을 먹은 쥐는 커민 보충제를 전혀 섭취하지 않은 쥐에 비해 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드가 크게 감소한 것으로 나타났어요. 또한 제2형 당뇨병 환자에게 하루에 50-100mg의 커민 캡슐을 투여하면 공복 혈당, 혈청 인슐린 및 HbA1c가 감소했어요.

 

3. 항암에 좋아요.

커민의 활성 화합물인 티모퀴논이 암세포가 증식을 억제하는 능력이 있어요. 연구에 따르면 9가지 인기 있는 허브와 향신료 중에서 바질과 커민이 가장 강력한 항암 식물임을 발견했어요. 또한 커민은 또한 항산화제 역할을 하는 테르펜, 페놀, 플라보노이드 및 알칼로이드가 풍부해요. 항산화제는 세포 손상 및 암으로 이어지는 돌연변이를 일으킬 수 있는 산화스트레스로부터 세포를 보호하는 역할을 해요.

 

4. 다이어트에 좋아요.

커민은 음식에 풍미를 더하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 체중 감량에도 좋아요. 커민은 신진대사를 촉진하고 칼로리를 더 빨리 태우는 데 도움이 되는 식욕 억제 및 발열 특성을 가지고 있어요.

 

연구에 따르면 사람들이 한 달 동안 커민 씨앗 0.5g/kg을 섭취했을 때 커민 보충제를 전혀 섭취하지 않은 사람들보다 체중이 더 많이 줄었다는 것을 발견했어요. 이러한 결과는 티모퀴논과 베타-시토스테롤 및 캄페스테롤과 같은 피토스테롤을 포함하고 있는 커민의 활성 화합물 때문이에요.

또한 커민은 포도당 수치 조절, 인슐린 수치 감소, 콜레스테롤 감소, 신진대사 촉진에 도움이 되어 체중 감량에 도움이 될 수 있어요. 또 다른 연구에서 8주 동안 하루에 세 번 커민 보충제를 섭취하면 인슐린이 감소하고 체중이 감소하는 것으로 보고되었어요. 또한 3g의 커민 가루가 포함된 요구르트를 섭취하면 일반 요구르트를 섭취한 여성에 비해 과체중 여성의 체중이 감소했다는 연구결과가 있어요.

 

5. 설사를 치료해요.

민간요법으로 커민은 수세기 동안 설사 치료제로 사용되어 왔어요. 연구에 따르면 설사 환자에게 커민을 정기적으로 섭취시켰더니 설사를 완화하고 장 기능이 개선되었다는 연구 결과가 있어요.

6. 관절염에 좋아요.

커민은 항염증, 항산화 및 진통 효과가 있어 관절염 증상을 완화시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났어요. 연구에 따르면 커민의 화합물인 3-n-부틸프탈라이드는 류머티즘 관절염과 관련된 염증을 촉진하는 두 가지 화학 물질을 억제하는 것으로 알려져 있어요. 또한 커민과 강황은 모두 관절 염증과 류머티즘 관절염의 증상을 완화시키는 것으로 밝혀졌어요.

 

7. 콜레스테롤을 낮추어요.

연구에 따르면 커민 추출물을 45일 동안 하루에 세 번 섭취하면 나쁜 콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났어요. 또한 매일 75mg의 커민을 섭취하면 트리글리세리드 수치가 감소한 것으로 보고되었어요. 높은 트리글리세리드는 죽상경화증으로 알려진 상태인 동맥벽을 두껍게 만들어서 심장 마비, 뇌졸중 및 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있어요.

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8. 심장 건강에 좋아요.

연구에 따르면 매일 커민을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 관상 동맥 심장 질환 발병 위험이 현저히 낮았어요. 또한 20분 동안 커민 냄새를 맡는 것만으로도 혈압이 상당히 낮아지는 것으로 나타났어요. 이것은 혈액 순환을 개선하고 혈관을 이완시키는 휘발성 오일 때문일 수 있어요. 커민 씨앗은 심장 질환의 주요 원인인 콜레스테롤 수치를 10% 이상 낮추고 트리글리세리드를 25%까지 낮추는 데 매우 효과적이에요.

 

커민의 부작용은?

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커민은 매우 안전하고 일반적으로 독성이 없어서 특별한 부작용은 없어요. 하지만 커민이 테스토스테론 수치를 억제하여 남성의 생식 능력을 저하시킬 수 있어요. 또한 커민은 유산을 유발하는 물질이 함유되어 있으므로 임신 중이거나 임신을 시도하는 여성은 커민 섭취를 자제할 필요가 있어요. 자세한 사항은 전문의와 상담 후에 섭취하시길 바래요. 

 

 

커민의 하루 권장량?

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커민의 하루 권장량은 300 ~ 600mg이에요. 하루 권장량을 초과하여 복용하실 때에는 사전에 전문의와 상담하시기 바래요.

 

 

오늘은 커민에 대해 알아보았습니다. 많은 도움이 되셨다면 다른 글도 함께 보시는 걸 추천드립니다.

 

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