엣지있는 아만다

비트에는 비타민, 미네랄, 항산화제, 질산염 및 카로티노이드 등이 풍부해요. 비트는 혈압 낮추고 노화 예방, 염증 제거, 신진대사 촉진, 치매 예방, 소화 촉진, 면역체계 강화, 혈액 순환, 빈혈 예방 및 다이어트에 좋아요. 비트의 다양한 건강상 효능에 대해 알아보세요. 1. 항산화제가 풍부해요. 황산화제는 산화 스트레스를 유발하고 세포를 손상시킬 수 있는 활성산소를 제거하는 식물 화합물이에요. 항산화 식품을 많이 섭취하면 암, 당뇨병 및 심장병과 같은 다양한 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있어요. 붉은 비트는 산화 방지제 및 기타 질병과 싸우는 식물 영양소, 비타민 및 미네랄이 풍부한 야채 중 하나예요. 비트에는 붉은색을 만드는 화합물인 베타레인이 풍부해요. 베타레인은 유방암 및 전립선 암과 ..

아티초크는 영양가가 높고 저탄수화물 식품이에요. 아티초크는 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고 프로바이오틱스 함유되어 있어서 과민성 대장 증후군과 염증 제거에 도움이 돼요. 아티초크의 다양한 효능에 대해 알아보세요. 아티초크란? 아티초크(globe artichoke, French artichoke, green artichoke, Cynara cardunculus var, scolymus)는 키나라 속에 속하는 여러 해 살 식물이에요. 주로 지중해 부근의 남유럽에서 서식하며 1.4~2 미터까지 성장해요. 아티초크의 꽃은 식용으로 사용돼요. 아티초크의 영양은? 아티초크는 영양소로 풍부해요. 아티초크는 지방이 적지만 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부해요. 또한 아티초크에는 인, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 중요한 ..

곤약이란? 곤약의 원래 이름은 구약이에요. 구약은 다년생으로 길이 1m 정도 지름 2.0∼2.5cm 정도 자라는 식물이에요. 이 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 식용 곤약이에요. 곤약은 다양한 형태로 사용되며 곤약과 관련된 제품도 매우 다양해요. ◎ 곤약 가루: 말린 곤약을 가루로 만들어 사용해요. 이 가루를 면발로 만들어서 국수 형태로 사용해요. ◎ 곤약 젤리: 구약을 가열한 후 식혀서 반투명 형태로 만든 것이 곤약 젤리에요. 일반적으로 젤라틴을 대체할 때 많이 사용해요. ◎ 곤약 식이섬유: 곤약젤리를 더욱 정제하여 영양보충제로 사용할 수 있어..