죽순 효능 및 부작용 알아두세요.

 

 

죽순은 영양분이 풍부하고 심혈관 및 소화기 건강 개선, 다이어트, 염증 퇴치, 호흡기 질환 치료, 면역 체계 강화, 콜레스테롤 조절, 암 예방 등 건강에 좋은 식품이에요. 죽순의 다양한 건강상 효능 및 부작용에 대해 알아보세요.

 

죽순이란?

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죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹을 말해요. 죽순은 수프, 볶음, 샐러드, 카레를 포함한 다양한 요리에 사용해요. 죽순은 당분과 칼로리 함량이 낮고 단백질과 섬유질이 풍부하며 미네랄과 비타민이 풍부하여 식욕을 돋우는 효과가 있어요. 또한 식감이 좋아서 요리의 풍미를 높이는 역할을 하며 영양가가 풍부하여 건강에 좋은 식품이에요.

 

 

죽순의 효능은?

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죽순에는 엽록소, 생체 활성 화합물, 플라보노이드 및 페놀과 같은 항산화제가 포함되어 있어 활성산소와 싸우고 영양이 풍부하여 질병으로부터 보호해요.

영양이 풍부해요.

죽순 한 컵에 포함된 영양은 다음과 같아요.

• 칼로리:  64kcal
• 단백질: 5g
• 지방: 5g
• 탄수화물:  5g
• 섬유질:  2g
• 칼륨: 533mg, 하루 권장량의 15%
• 비타민 B6: 14mg, 하루 권장량의 14%
• 비타민 E:  91mg, 하루 권장량의 9%
• 비타민 K: 2.4μg, 하루 권장량의 3%
• 구리:  1mg, 하루 권장량의 4%
• 인: 25mg, 하루 권장량의 3%
• 철분: 31mg, 하루 권장량의 3%
• 리보 플래빈: 026mg, 하루 권장량의 3%
• 티아민: 024mg, 하루 권장량의 3%

 

 

다이어트에 좋아요.

죽순은 칼로리가 매우 낮지만 섬유질이 많아 포만감을 더 오래 유지하기 때문에 다이어트에 매우 좋아요. 또한 죽순은 장 건강을 촉진하여 체중 증가를 방지하는 역할을 해요. 연구에 따르면 비만이 있는 사람들을 대상으로 정기적으로 식이섬유가 풍부한 새싹을 섭취하였더니 추가적인 생활방식의 변화 없이도 체중이 줄어들고 뱃살이 감소하는 것으로 나타났어요. 이것은 죽순과 같은 새싹이 체중 감량에 좋으며 정기적으로 섭취하면 체중을 줄이는데 도움이 되는 것을 의미해요.

심혈관 건강에 좋아요.

죽순은 피토스테롤이 풍부하게 함유하고 있어서 LDL 콜레스테롤을 낮추어서 혈액 순환을 개선하고 전반적인 심혈관 건강에 좋아요. 피토스테롤은 식물성 스테롤 또는 콜레스테롤과 유사한 효과를 갖는 자연 발생 화합물이에요. 섭취 시 이러한 화합물은 소화관에서 흡수되기 위해 체내 콜레스테롤과 경쟁해요. 즉, 콜레스테롤 흡수를 제한하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 해요. 연구에 따르면 죽순 360g을 섭취하면 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 모두 낮아지는 것으로 밝혀졌어요. 또한 죽순에는 혈압을 낮추고 유지하는 데 필수적인 영양소인 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어요.

변비에 좋아요.

죽순에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 죽순을 정기적으로 섭취하면 소화에 좋고 원활한 배변을 촉진할 수 있어요. 섬유질을 다량 섭취하면 게실염, 치질 및 결장직장암을 예방할 수 있고 장내 유익균을 공급하여 개체 수와 다양성을 증가시키는 데 도움이 돼요. 연구에 따르면 건강한 장을 유지하는 것이 심장병 및 제2형 당뇨병을 포함한 대사증후군을 예방하는 데 필수적인 것으로 나타났어요.

 

혈당 조절에 효과적이에요.

죽순은 혈당 수치를 조절하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있어요. 죽순은 혈당 지수가 매우 낮은 식품이며 혈류로 포도당을 천천히 방출하는 역할을 해요. 또한 죽순은 섬유질이 풍부하고 당분이 적기 때문에 혈당을 조절하려는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있어요.

죽순은 활성산소에 대항하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원이기도 해요. 그래서 죽순은 포도당 수치를 낮게 유지하고 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 효과적이에요. 죽순의 포도당 내성 특성은 신체가 인슐린 민감성을 유지하도록 도와주는데 인슐린을 보다 효과적으로 사용하여 혈당 수치를 조절할 수 있음을 의미해요.

콜레스테롤 수치를 낮추어요.

죽순은 장에서 나쁜 콜레스테롤의 흡수를 차단하거나 좋은 콜레스테롤 생성을 증가시켜요. 즉, 죽순은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤을 증가시켜서 심혈관 질환을 예방해요. 연구에 따르면 죽순 추출물이 트리글리세리드 또는 VLDL(초저밀도 지단백)에 큰 변화 없이 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 HDL 콜레스테롤을 증가시킨다는 것을 발견했어요.

 

 

염증을 억제해요.

염증은 스트레스를 받을 때 신체가 겪는 과정이에요. 면역 체계를 적절하게 유지하면 부상으로부터 더 빨리 회복할 수 있고 질병에 걸리지 않도록 도와줘요. 죽순은 비타민 C, 망간, 마그네슘을 포함하여 비타민과 미네랄이 다량 함유하고 있어서 면역 체계를 강화하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요. 

 

암을 예방해요.

죽순에 포함되어 있는 이소플라본이라는 화합물 덕분에 암 예방에 효과적인 것으로 나타났어요. 이소플라본은 발암 물질에 결합하여 발암물질을 중화시키고 제거하는 것으로 알려져 있어요. 또한 죽순에는 전립선암, 자궁경부암, 폐암을 포함한 다양한 암의 증식을 억제하는 강력한 항산화제인 케르세틴이 풍부하게 함유되어 있어요.

 

위장에 좋아요.

죽순은 위장 문제에 대한 식이 보충제로 오랫동안 사용되어 왔어요. 죽순은 설사, 변비, 가스의 증상을 개선하고 위궤양에 효과적인 치료제임이 입증되었어요. 죽순은 식이 섬유가 풍부하고 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B6 및 E를 포함한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있어요. 이러한 영양소는 소화를 촉진하고 위장을 튼튼하게 해요. 또한 죽순의 수용성 섬유질은 배변을 원할이 하는데 매우 좋아요.

 

뼈에 좋아요. 

죽순 섭취는 뼈를 건강하게 만드는 좋은 방법이에요. 죽순에는 비타민 C가 풍부하여 뼈 건강에 중요한 다른 영양소의 흡수를 촉진시켜요. 또한 죽순에는 칼슘, 망간, 마그네슘과 같은 미네랄이 함유되어 있어서 골밀도와 강도를 증가시키고 골다공증을 예방해요. 또한 죽순은 관절 기능 개선에 도움이 될 수 있어요. 죽순에 다량 함유된 항산화제는 관절을 손상시킬 수 있는 활성산소를 억제해서 관절 기능을 향상시켜요.

 

 

죽순의 부작용은?

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생죽순을 그대로 섭취할 경우 위험할 수 있어요. 죽순에는 독성이 있는 시안화물 탁시필린 함유되어 있어요. 죽순을 드실 때에는 죽순을 삶거나 말린 후 조리해서 드시는 것이 안전해요. 또한 죽순은 갑상선 호르몬 생성을 방해하는 물질이 함유되어 있어요. 일반적으로 갑상선종 유발 물질이라고도 해요. 갑상선에 문제가 있으신 분은 죽순을 드시기 전에 전문의와 상담 후에 섭취하는 것이 좋아요.

 

 

오늘은 죽순에 대해 알아보았어요. 많은 도움이 되셨다면 다른 글도 함께 보시는 걸 추천드려요.

 

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