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베리(Berry)가 건강에 미치는 영향 알아보기
베리는 매우 작지만 다채로운 색만큼이나 맛있는 열매예요. 이런 베리가 우리 몸에 꼭 필요하고 정말 좋은 영향 미친 다는 것을 알고 있었나요?
베리는 건강한 식사로도 좋지만 인지 건강 개선, 암 예방, 혈압 강하 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 연구 결과도 있어요. 연구 결과에 따르면 밝은 색상의 과일과 채소는 가장 높은 수준의 영양소, 특히 항산화제를 다량 함유하고 있어서 건강에 매우 좋다고 해요. 베리는 쉽게 구할 수 있는 가장 완벽한 열매예요. 베리는 예방과 만성 질환 관리 모두에 좋은 열매이기 때문에 자주 먹는 것이 좋겠죠. 우리가 쉽게 구할 수 있는 베리는 블루베리, 딸기, 라즈베리, 블랙베리 등 많이 있으니 이제부터 건간을 위해서 베리를 먹어는 것은 어떨까요?
파킨슨병을 예방해요.
연구에 따르면, 일주일에 최소 2인분의 베리를 먹는 사람들은 다른 사람들 보다 파킨슨병에 걸릴 확률이 23% 낮다고 해요. 또한 베리에 풍부한 플라보노이드를 가장 많이 섭취한 남성은 위험이 40% 감소했어요.
베리는 인지기능 저하를 억제해요.
발표된 연구에 따르면, 일주일에 약 2인분의 딸기 또는 1인분의 블루베리를 먹는 여성은 정신적인 인지 기능 저하가 덜 발생했어요. 이 연구에서 연구자들은 70세 이상의 여성 16,000명의 데이터를 검토했어요. 베리 섭취량이 가장 많은 여성은 인지 기능 저하를 약 3년 정도 늦게 경험했다고 보고했어요. 베리에는 플라보노이드의 일종인 안토시아니딘이라는 화합물이 함유되어 있는데 혈액-뇌 장벽을 가로질러 뇌의 학습 및 기억 센터에 영향을 미치는 것으로 보고되었어요.
체중을 줄이거나 유지하는데 도움이 되요.
베리에는 섬유질이 매우 많이 함유되어 있어서 섭취 시 포만감을 느낄 수 있어요. 또한 베리는 칼로리도 낮기 때문에 다이어트에 좋은 선택이에요. 일반적으로 1컵에 라즈베리 64칼로리, 블랙베리 65칼로리, 블루베리 86칼로리, 딸기 48칼로리예요. 만약 저탄수화물 식단을 고려하고 있다면 베리는 좋은 선택이 될 수 있어요.
베리의 다이어트 효과는 이미 잘 알려져 있어요. 연구에 따르면 과체중 및 비만 남성을 대상으로 일주일 동안 하루에 1온스 미만의 블랙베리와 함께 고지방 식단을 섭취한 결과 지방량이 줄고 인슐린 감수성이 개선되었어요.
당뇨병을 예방 및 관리해요.
베리는 단 맛을 가지고 있지만 당뇨병 환자에게 영향을 줄 정도의 단맛은 아니에요. 당뇨병 환자에게 섬유질은 매우 중요한데 라즈베리는 섬유질이 풍부하기 때문에 최고의 선택 중 하나에요. 라즈베리에는 컵당 15g의 탄수화물과 8g의 섬유질이 함유되어 있는 것으로 알려져 있어요. 또한 블랙베리에는 컵당 14g의 탄수화물과 8g의 섬유질이 있어요.
당뇨병 예방과 관련하여 베리는 건강한 식단에도 적합해요. 실제로 성인 중 매일 신선한 과일을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 당뇨병에 걸릴 확률이 12% 낮다는 연구 결과가 있어요. 베리를 포함한 혈당 지수가 낮은 과일은 혈당 조절을 위한 최선의 선택이 될 수 있어요. 베리를 통째로 먹으면 혈당 부하가 낮기 때문에 혈당 수치에 급격한 변동을 일으키지 않아서 당뇨병 환자에게 매우 좋아요.
염증 감소 및 심장병 예방해요.
베리에는 플라보노이드, 항산화 식물 화합물이 풍부하여 심장 질환 발병 가능성을 낮추어 미국 심장 협회의 슈퍼푸드 중 하나로 선정되기도 했어요. 실제로 조사에 따르면 베리는 심장마비 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있어요. 또한 베리 섭취는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 수축기 혈압, 체질량 지수 및 혈당 측정치를 줄이는 데 도움이 되었다는 연구 결과가 있어요.
암 예방에 도움이 돼요.
블루베리와 라즈베리와 같은 플라보노이드가 풍부한 베리는 암 예방 식단의 중요한 부분이에요. 베리는 위장, 유방, 심지어 간, 전립선, 췌장, 폐암까지 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있어요. 베리의 안토시아닌 및 플라보노이드와 같은 화합물이 염증을 감소시키고 암을 유발하는 세포를 억제하며 악성 세포의 확산을 막는 데 도움이 될 수 있기 때문이에요.
혈압 낮추어요.
블루베리의 안토시아닌은 혈류를 순환하여 혈관 기능을 향상시킬 수 있어요. 한 달 동안 매일 야생 블루베리를 1컵 이상 섭취하면 혈관 확장이 개선되어 수축기 혈압이 낮아진다는 연구 결과가 있어요. 베리의 화합물은 고혈압을 동반할 수 있는 전신 염증과 싸워 몸을 더 건강하게 만들어요.
요로 감염을 억제해요.
크랜베리는 요로 건강과 가장 밀접하게 관련된 베리예요. 크랜베리에서 발견되는 안토시아닌은 요로 감염(UTI)에 기여하는 E. coli 박테리아 균주에 대한 보호 특성이 있는 것으로 알려져 있어요. 크랜베리를 섭취하면 요로 감염의 위험이 26% 감소한다는 연구 결과가 있어요.
건강한 장을 만들어요.
프로바이오틱스는 장내 미생물 군집을 건강하게 유지하는 데 중요할 수 있지만 프리바이오틱스도 중요해요. 베리는 프리바이오틱스가 풍부한 식품이에요. 이들은 장내 프로바이오틱스에 연료를 공급하는 섬유질이 풍부한 식품이에요. 건강한 미생물 군집은 면역 체계에서 필수적인 역할을 하고 질병을 유발할 수 있는 병원체로부터 보호해요. 또한 섬유질이 풍부한 베리는 규칙적인 배변을 촉진하는 역할을 해요.
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